Journal

Chez la Miellerie du Col, la Récolte d'Octobre

À 900 m d'altitude sur les plateaux cévenols, Jean-Luc récolte un miel de châtaignier qui ne ressemble à aucun autre.

6 septembre 2026

Les Galettes qui Tiennent la Route

Une farine, de l'eau, du sel, et surtout du repos : la technique des galettes de sarrasin qui ne se déchirent pas.

31 août 2026

Ce que l'Automne Apporte à l'Épicerie

Noix fraîches, châtaignes, derniers tomatoes et premiers agrumes : le calendrier réel de nos rayons.

24 août 2026